今天门口的超市前腿肉后腿肉都特价9.9元一斤,不买点不做点啥心里难受,称了几块5.5斤,让超市的姐姐帮忙给去皮,切片,再改成丝,大小就刚刚好,回家泡上一袋肠衣,就开始调味,少许淀粉,生抽,盐,白糖比盐多一倍,蜂蜜,料酒,蚝油,白胡椒粉,黑胡椒粉,十三香,鸡粉,泡好的葱姜水,一起倒入拌匀,灌肠器就开始动工了,然后用线绳打结,调整好距离用风扇吹到肠衣稍微有点干就可以,用牙签把肠衣有气的地方戳一戳放气,凉水下锅煮,不要让水煮开,小火慢慢煮30分钟,期间看到有气泡的地方就用牙签戳开,一定注意,不然会煮爆,煮好取出一节一节晾开,吃的时候放烤箱或煎锅就可以,其余的放冰箱冻起来,随吃随取解冻煎烤都是美味。