方子很好👍因第一次做还没掌握好要领烤出来不光滑，拍浆这个步骤应该没问题拍了八分钟，问题应该出在和面上没和到位，但是一点不影响口感皮很疏松很香，就是为了练手买的成品馅，馅不好吃，下次自己做馅继续加油一定会越做越好的
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2021-09-05 15:48:21
火腿馅、火腿150克、蜂蜜20克 猪油5克 白糖100克、饼皮：、中筋粉100克（用30克打浆70克最后放）、臭粉1.5克或泡打粉1.5克、温水30克、肉馅用料:熟粉用中筋粉炒熟100克，不要用糯米粉，糯米粉冷却后会干影响口感，面粉吸水性不同，不要一次性放完，少量多次活成团，别太干，太干了烤出来不好吃，用不完的可以留着下次继续用
综合评分 8.2
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