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中种日式生吐司(玛捷斯)
悠扬妈妈咪呀做的中种日式生吐司(玛捷斯)
悠扬妈妈咪呀
做过
中种日式生吐司(玛捷斯)
这是多久没撸包了啊,周末找出不算复杂的方子找找感觉,果然生疏了,从和面、一发再到二发,水量一直偏多,手粉撒了一次又一次,还是粘到没办法用擀面杖整形,可能和全麦粉比例高了也有关系,总不能放弃啊,索性直接当免揉包处理了,没放炼乳,奶油,加了黄油、椰子油和黑芝麻,整了四个大胖子,180度30分钟安全出炉,显然是看不出原来方子的踪影,胜在中种没让我失望,内部组织优秀,口感松软纯淳芝麻香麦香,越嚼越好吃😊
Android 拍摄
于 2021-09-05 20:10:06
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中种日式生吐司(玛捷斯)
中种
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.4
刘檸萌
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