自然美贝妈
做过 用了七年的方子-蛋黄酥
用了方主的蛋黄酥方子做了鲜肉月饼 方子太详细了 看了无数的方子 试过无数回 这个最详细 细节都讲到了 自己失败的原因也找到了 太棒了酥得掉渣 猪油提前拿出冰箱 太硬油皮油酥都揉不软 油酥的质地和油皮软硬度一致 夏天揉好的面皮要冷藏 以免出油 影响起酥效果 方子糖减到10克 手动揉面摔打二十分钟 粗膜 冰箱里拿出来再揉软 就变手套膜了 全程湿毛巾加盖
Android 拍摄于
2021-09-07 09:36:22
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