开口笑 干煲板栗
好朋友给带过来一袋迁西板栗，在阴凉处放了一周让淀粉糖化
今天做了它
迁西板栗，又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
👉板栗洗净，在栗子顶部用刀划十字口，小心小心别划到手
👉放在锅里，开口向上，加水没过一半栗子
👉盖盖小火儿煮，大约10分钟加一次水，再过10分钟又加了一次水，慢慢水干了，栗子慢慢张嘴了
👉100%开口笑来了，这是我第一次这样做。以前都是栗子洗净直接放锅了，开不开口凭命，这种做法做的时候费事，吃起老方便
太好剥皮了
迁西栗子含铁 特别甜
💅煮制过程不需加糖