谢谢方主分享！
记录一下：
安琪酒曲 1/2包（4g）
干糯米 400g
淘洗后糯米➕纯净水 称重 880g
凉白开拌酒曲 120g （原方100g）
瓶罐 2L
日平均温度28°C-33°C
第一次自制，图片是第七天状态，打开一股酒香扑面而来，浮面的糯米颜色白白的，绵绵的，打侧瓶罐看到酒液清澈，挖开里层的糯米粒粒分明，不确定这样子是否做对！尝了一口，没有很甜，有酒香，但不算浓！
iPhone 拍摄于
2021-09-12 12:13:28
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