21.9.12/椰蓉奶酪*蛋糕皮月饼
椰蓉奶酪馅(9.11制)
蛋糕皮:
蛋液60g糖74g猪油20g玉米油75g~
搅打乳化+泡打粉2g小苏打1g~搅匀
筛入高低粉各半250g奶粉25g拌匀
~分割25g/个 包入12.5g椰蓉奶酪馅
~烤箱中层180℃ ~烤5分钟
刷蛋液 再烤10分钟.
月饼 75g*2个+37.5*16个.
室温回油2-3天 口感更好！
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#
椰蓉奶酪馅(9.11制)
蛋糕皮:
蛋液60g糖74g猪油20g玉米油75g~
搅打乳化+泡打粉2g小苏打1g~搅匀
筛入高低粉各半250g奶粉25g拌匀
~分割25g/个 包入12.5g椰蓉奶酪馅
~烤箱中层180℃ ~烤5分钟
刷蛋液 再烤10分钟.
月饼 75g*2个+37.5*16个.
室温回油2-3天 口感更好！
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#
Android 拍摄于
2021-09-12 13:15:18
登录查看全部回应
