小熊肠粉机的翻车实录
太难了！买了肠粉机之后信心满满想要还原家乡美味，没想到一直在翻车，赋予了肠粉本不属于它的难吃。
怎么调米浆比例都不到位，不是太粉了就是太韧了，可能我还是需要一台食品称重机。
总结一下失败的经验，为下次的成功铺一下路：1.买的是晨爽的粉，目前觉得粉和水的比例要大于1:1.5小于1:2。
2.芋头要切短粗状，中火炸。下次试试用刀切。
3.猪肉用葱姜水泡过之后，葱姜的味好浓啊，下次要少一点葱姜水，或者想想办法盖过这个味道。
4.肠粉机上下层所需时间不一样，大概是上层四分钟，下层三分钟的样子。
5.米浆要铺的均匀，不能过薄，过薄会开裂。#翻车现场#