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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
风云双帆做的广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
风云双帆
做过
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
感谢分享!做了莲蓉和豆沙的,我把皮中油放多了,包的时候皮太酥软,感觉方子中花生油也可以再减点量,成品开裂不太美观。 另外还是得用买的馅料,我用自己做的红豆沙烤出来都成了胖子(第一排)。这次手粉也放多了成品发白。 成品还是很好吃滴。
Android 拍摄
于 2021-09-16 06:46:07
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉
、
转化糖浆(自制个人主页有配方)
、
花生油
、
枧水
、
莲蓉
、
咸蛋黄
、
蛋黄水(刷饼面用)
综合评分
8.5
泳歌
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