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月饼
【暖暖焙家】法式奶酥月饼,自制奶酥皮~
风游过草间做的【暖暖焙家】法式奶酥月饼,自制奶酥皮~
风游过草间
做过
【暖暖焙家】法式奶酥月饼,自制奶酥皮~
#月饼#
饼皮12个*25g 黄油30g 茶油23g 转化糖浆50g奶粉20g 炼乳12g 蛋液 24g 低粉100g 玉米淀粉50g 馅料:豆沙 15g*12 芝士蛋黄肉松:芝士40g 肉松50g 沙拉酱40 蛋黄6个 搅拌搓团 17g*12 品尝后:甜度合适,蛋黄可以增加,肉松可以减少
#酥皮月饼#
Android 拍摄
于 2021-09-16 09:55:58
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【暖暖焙家】法式奶酥月饼,自制奶酥皮~
黄油
、
糖粉(糖霜)
、
低筋面粉
、
鸡蛋液
、
炼乳
、
牛奶
、
吉士粉
、
鸡蛋(液)
、
生抽(加少许糖)
、
顺南 椰蓉馅
、
顺南 奶黄馅或金沙奶黄馅
综合评分
8.4
暖暖焙家
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