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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
友情2做的广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
友情2
做过
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
记录一下,每只100克,做了20只,先定型/上火200度,下火180度,烤5分钟,表面刷蛋液后,上火170度,下火150度(因底部看不见颜色,很容易糊底),再烤15分钟(注意观察颜色,适当加或减火)
Android 拍摄
于 2021-09-18 07:04:06
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉
、
转化糖浆(自制个人主页有配方)
、
花生油
、
枧水
、
莲蓉
、
咸蛋黄
、
蛋黄水(刷饼面用)
综合评分
8.5
泳歌
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