感觉还不错，记录一下用量
70%全麦面包粉，30%中筋粉
，共500g
76g蛋，200g全脂奶，100g水，30g可可粉，30g砂糖，10g Molasses。
混匀冰箱静置20h
5g盐，6g干酵母，60g黄油
手工揉面完成面温26℃
70%全麦面包粉，30%中筋粉
，共500g
76g蛋，200g全脂奶，100g水，30g可可粉，30g砂糖，10g Molasses。
混匀冰箱静置20h
5g盐，6g干酵母，60g黄油
手工揉面完成面温26℃
Android 拍摄于
2021-09-18 08:58:52
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