【最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）图片】一枚厨房小新手

方子很好！材料三倍，做了48个，下班做到半夜累到肾疼。为了饱满感，我增加了量，油皮：700克重粉，245左右猪油，水也适当多一丢丢。油酥：490克低粉，240左右猪油。每个豆沙馅25克左右，蛋黄是网上买的熟海鸭蛋黄。所以一个比较大，量比较足

Android 拍摄于 2021-09-18 12:23:38

油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （七天内 4 人做过）

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