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奶香
奶香十足的旺仔小馒头
爱烘焙的小咪做的奶香十足的旺仔小馒头
爱烘焙的小咪
做过
奶香十足的旺仔小馒头
配方棒极啦!第一次做成功啦!
配方轻微改动,没有低粉了,全部加了180多克的土豆淀粉,加了熟蛋黄粉1个半(另一半我崽吃掉了),杏仁粉20g,
到时间了外面很酥,奶香味十足啊!真的很好吃!不喜甜的可以再减5g,
中心有点点软,后面延长烘焙时间,温度调低,变硬变脆了,应该是我延长的时间太长了,下次试试5分钟,各家烤箱温度不一样,靠自己摸索的。
小问题是我烤出来的有裂痕,是没有喷水的缘故吗?还是土豆粉量太多了?喷壶找不到了,,,下次再试试吧!
非常感谢您的分享!
Android 拍摄
于 2021-09-18 13:30:02
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奶香十足的旺仔小馒头
鸡蛋液
、
糖粉
、
黄油(色拉油)
、
低筋面粉
、
奶粉(可选)
、
泡打粉
、
炼乳
、
马铃薯淀粉
综合评分
7.5
饕姑娘
6 赞
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