1-洗干净，剪去第一节骨头（指甲）
2-剁成两半，这个步骤也可以不用有点费劲
3-冷水下锅，放入老酒花椒生姜葱焯水去腥，锅沸腾以后开小火在煮3分钟左右，捞出洗干净
4-还是冷水下锅，放入葱姜老酒八角花椒香叶（什么香放什么）沸腾以后开小火煮一会，没具体时间反正很短，用筷子能戳进去就OK，熟了就行，个人感觉别太烂口感不好。
5-准备调料，白醋半瓶，耗油适量，鸡精，酱油，胡椒，香油嚯弄嚯弄，把准备好的柠檬，辣椒，蒜，洋葱放进去搅拌好，自己尝尝味道好就行了。
6-鸡爪捞出来塞进容器里，酱汁浇进去想办法拌一拌，塞冰箱里，隔天就能吃#家庭版泡椒鸡爪# #夜宵宵夜# 。