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月饼
广式蛋黄莲蓉月饼
jolie☀做的广式蛋黄莲蓉月饼
jolie☀
做过
广式蛋黄莲蓉月饼
20个的量，每个面团23克，馅儿52克，，肉松莲蓉蛋黄馅儿和椰蓉奶香提子馅。
记录贴
面团：转化糖浆168克，见水4.8克，花生油60克，中筋粉240克
200度7分钟定型，刷蛋液再180度13分钟，烤箱中层。
第一次做月饼🥮😁
iPhone 拍摄
于 2021-09-18 18:34:59
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广式蛋黄莲蓉月饼
转化糖浆67克
、
枧水2克
、
花生油25克
、
中筋面粉100克
、
广式莲蓉馅
、
蛋黄12个
、
蛋黄1个+蛋白1小匙
综合评分
8.3
啊呜511
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