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自制植物草本酒曲
吞吞爱吃饭做的自制植物草本酒曲
吞吞爱吃饭
做过
自制植物草本酒曲
9.12 采摘中药材,水洗,晾晒
9.17 磨药粉
9.19 20:00 开始发酵 酒曲10-12g左右
9.20 下午 已有比较浓的清甜发酵的香味, 已经开始长白色菌丝
9.21 2:00 满30小时 已有浓郁的清甜发酵香味,酒曲上长满白色菌丝 较长
9.21 8:00 满36小时 发酵味较老,已没有清甜香味,较酸,酒曲上长满饱满的白色长菌丝
9.21 8:00 开始晾晒
#酒曲#
Android 拍摄
于 2021-09-21 10:16:58
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自制植物草本酒曲
大米
、
辣蓼草粉末
、
墨旱莲粉末
、
桔子树叶粉末
、
桂花树叶粉末
综合评分
9.0
金粒籽
6 赞
5 回应
吞吞爱吃饭
2021-09-30 |
回复
虽然发酵出来的样子不太一样,但米酒就做出来了,口感很好!
吞吞爱吃饭
2021-09-30 |
回复
一共耗时18天做好的米酒!
云wu
信阳 | 2022-04-29 |
回复
你好,请问你用了几种草药啊?
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