【香酥鲜肉月饼图片】离笙乐幽

离笙乐幽做过香酥鲜肉月饼

用了方子里的水油皮和油酥配方，早上和好面之后冰箱冷藏(其实，现在有一个疑问，以后机会测试再解决)醒面约4个半小时。采用小包酥发，水油皮和油酥同时取出，先分油酥再分水油皮，一路不醒面包完。面团柔软，好操作。无论是烤箱烤制还是平底锅烘的，开酥层次都很不错。

Android 拍摄于 2021-09-21 15:36:05

猪肉（选三肥七瘦）、鸡蛋、葱花、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒、食用油、面粉（中筋面粉）、猪油、水、细砂糖、盐、面粉（中筋面粉）、猪油、细砂糖

综合评分 8.6

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离笙乐幽的厨房

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