烤箱太太太小了… 只能做短棍。
1. 二发室温25度左右发酵30分钟，果然割包感觉容易了些！但是还是没割好，太犹豫了…
2. 这次烘烤时找了个小一点的盘子，里面装了2块冰块，夹在烤箱最上层来制造蒸汽（之前都是放在烤箱最底部，蒸汽都被烤盘堵住了感觉…）。相比之下，爆开的口子确实比上次大了不少。
提问💡：是不是完美的爆口（那种看起来内里的一层都爆出来的）需要非常大量的蒸汽才行？？
本次总结：相比上回好像是有进步，但这玩意儿真是太难了555😣