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超柔软90%全麦吐司(一次发酵+10%烫种+水合法)
江夏旧家做的超柔软90%全麦吐司(一次发酵+10%烫种+水合法)
江夏旧家
做过
超柔软90%全麦吐司(一次发酵+10%烫种+水合法)
刚刚又烤了两个全麦吐司。
广东大热天的发酵太快了,发酵期间去了趟健身房锻炼了四十分钟,没想到回来之后发现面团都爆出盒了😅还以为发酵过度了,碰都不敢碰,就怕漏气了,赶紧预热烤箱然后送进去烤,结果烤好之后发现效果还不错,还挺拉丝的~~开心~~
#全麦吐司✨#
#全麦吐司#
Android 拍摄
于 2021-09-24 23:20:44
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超柔软90%全麦吐司(一次发酵+10%烫种+水合法)
烫种
、
白燕高筋面包粉
、
100℃开水
、
*
、
主面团
、
风筝全麦面包粉
、
百钻面筋粉
、
红糖
、
盐
、
饮用水+1个鸡蛋
、
干酵母
、
椰子油
1
做过
江夏旧家
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