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100%全麦吐司（无糖无油）
parfaitpink做的100%全麦吐司（无糖无油）
parfaitpink
做过
100%全麦吐司（无糖无油）
人生第一次做出顶满盒的吐司太快乐了！
按照原方子两次都失败了，第三次是河套全麦高筋面粉，液种用的普通中筋粉（我觉得这步很重要，一点plain flour能更好发酵），奶量170g，松下面包机10档面包面团走完全流程后开始整形。
下次可以试试烤箱40分钟出炉，表皮颜色会更深。
#面包脑袋#
iPhone 拍摄
于 2021-09-26 17:43:15
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100%全麦吐司（无糖无油）
烫种:全麦粉
、
水
、
主面团:全麦粉
、
牛奶
、
蛋黄
、
鲜酵母（干酵母）
、
盐
、
面筋粉
综合评分
8.8
嘉蒂的健身小厨房
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