猪油作为一种动物油，是比较常见的油类，从科学与健康的角度来讲，碾压一切植物油。植物油一般都是采取压榨或浸出的物理或化学的方法，提取油脂，而猪油多数都是手工方式操作，自制也非常容易。2018年，BBC将 “猪油”  列为十大营养食物，其原因是猪油除了好吃不胖之外，富含胆碱、维生素D、锌等营养物质。具有增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。自己制作猪油，不仅简单易操作，而且非常绿色，无任何添加，吃着安心、放心。同时，还能吃到非常美味的猪油渣。