蔓越莓椰奶黄冰皮月饼
我的月饼首秀！诚实地说是做月饼给了我国庆回家的动力😂……早早下单了一连串材料寄回家中，脑子里盘算了好多种馅，放假第一天就安排上啦🙈
先从最简单的冰皮入手，其实和做糯米糍几乎一样（味道和口感上也差不多）。感觉皮子没有外面买来的那么Q弹柔软😅……当然自己做馅也没有外面的那么甜腻。月饼模具还是好看好玩的！（为了兔子印花还特意买了兔子图案的包装袋😝）
#所有节都是美食节～#
10.2早餐补记：冷藏一天后果然硬梆梆了……还得微波炉热50s吃😅（也不知道为啥店里卖的冰皮都不会放硬。。除了更多黄油还加了啥？）也可能是因为我牛奶放少了点？
#早餐•2021年10月2日##🥮小饼如嚼月🌕#
我的月饼首秀！诚实地说是做月饼给了我国庆回家的动力😂……早早下单了一连串材料寄回家中，脑子里盘算了好多种馅，放假第一天就安排上啦🙈
先从最简单的冰皮入手，其实和做糯米糍几乎一样（味道和口感上也差不多）。感觉皮子没有外面买来的那么Q弹柔软😅……当然自己做馅也没有外面的那么甜腻。月饼模具还是好看好玩的！（为了兔子印花还特意买了兔子图案的包装袋😝）
#所有节都是美食节～#
10.2早餐补记：冷藏一天后果然硬梆梆了……还得微波炉热50s吃😅（也不知道为啥店里卖的冰皮都不会放硬。。除了更多黄油还加了啥？）也可能是因为我牛奶放少了点？
#早餐•2021年10月2日##🥮小饼如嚼月🌕#
iPhone 拍摄于
2021-10-01 13:13:03
1⃣️奥利奥芝士咸奶黄馅、芝士片、鸡蛋、牛奶、面粉、玉米淀粉、糖、盐、黄油、奥利奥、2⃣️蔓越莓椰奶黄（无油）、蔓越莓、椰奶、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、糖、3⃣️简易版五仁、混合坚果（一小袋一小袋的每日坚果）、山楂条、黑芝麻等、蜂蜜、熟糯米粉、水、4⃣️紫薯芋泥馅、紫薯、芋艿（如果有芋头更好）、奶粉（可选，有吸水作用）、糖、黄油、5⃣️椒盐豆沙（真的不是黑暗料理！）、豆沙馅（可以买现成的）、椒盐粉/花椒粉、6⃣️血糯米豆沙椰蓉馅、椰蓉、油、糖、蛋黄、血糯米&豆沙、▶️万用麻薯（夹在奶黄/豆沙等中间均可）、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、油（黄油融化或玉米油）、🥮广式月饼皮、中筋面粉、转化糖浆、枧水、油、也可以加抹茶粉可可粉等、蛋黄液（烤前刷表面）、🥮老式月饼皮、中筋面粉、蜂蜜（接近麦芽糖的粘稠质地）、油、水、小苏打（或泡打粉）、🥮冰皮月饼皮、糯米粉、粘米粉、澄粉（小麦淀粉）、糖、油（黄油/玉米油均可，黄油后加，玉米油则直接混合）、牛奶/水/椰奶/奶茶/咖啡……各种液体、🥮苏式月饼皮（油酥皮）、a油皮：、a中筋面粉、a糖、a油、a沸水、b油酥：、b中筋面粉（或低筋面粉）、b油、b黄油/猪油、c表面刷蛋液（可选）、c表面撒芝麻（可选）、🌹核桃奇亚籽玫瑰馅、🥜核桃花生椒盐馅、🇫🇷法式月饼乳酪馅、🇫🇷法式月饼皮
1 做过
登录查看全部回应
