一直想试试这个，香蕉燕麦烤蛋奶，终于拔草。

基础材料：香蕉、燕麦、牛奶，鸡蛋
自由发挥：蓝莓、吐司、茴香小油条
制作工具：烤箱、烤盘或烤碗
制作时长：准备约两三分钟，烤制20～30分钟。

◆应该使用那种整粒的未经深加工的大燕麦片（约10～15克），家里没有了，我就用了有机即食燕麦片（吸水性不如整粒燕麦片，所以用了30克）。◆牛奶约130克（大燕麦片的话，液体量大概100克）。香蕉2根。鸡蛋1个。◆黑麦吐司吃完了，想来想去，用了茴香小油条，不过分强调减脂的话，强烈建议试一试，甜里一抹盐，真的很惊喜。◆奇亚籽适量。（10×16×6长方形加深小烤碗，一人份的量）。

◆燕麦片、牛奶、鸡蛋，搅匀，倒入烤碗。◆香蕉切片。◆吐司切拇指长短的小块，没有吐司就像我一样放油条，没有油条就放油饼，没油饼也可以试试放馒头，如果有杂粮窝头我也敢试一下，应该也不赖（不要切得太碎，不然泡散了没吃头）。◆先放一部分香蕉，与液体材料搅拌一下（如果时间来得及，也可以把部分香蕉先用保鲜袋捏成香蕉泥，再与液体混合）。◆放入切小块的粮食材料，中间穿插一些香蕉片。◆在表层再摆一层整的香蕉片。◆最后撒上一层奇亚籽，在香蕉片上烤熟的奇亚籽很赞，没有的可以不放。如果有蓝莓，也可以点缀在香蕉的间隙里。

◆烤箱预热200度，烤30分钟。我的烤碗虽然小，但比较深，中途检查用筷子插破一点缝，里面还有液体没完全吸收凝固，就稍微加长了烤制时间。如果用浅而大的烤盘，20分钟左右应该就差不多了。

◆液体量不要太多，不然成品太稀太黏，麦片量也不能太大，不然吸水太强，成品偏干。吐司固体食材的加入，丰富口感的同时，也可以很好的填充和固型（烤箱提前预热，搅拌好就放进去烤，不要浸泡太久），香蕉是天然的增香增甜剂，不用放糖，成品香甜可口零负担。奇亚籽当然是亮点，我暂时想不出别的有什么能替代它独特的口感。

今天烤得非常成功，干湿度粘稠度都恰到好处，成品与碗壁居然还能完整剥离，边缘口感焦香，内部软糯香甜，奇亚籽的颗粒顽皮酥脆，偶尔混进茴香小油条的一抹咸香。操作熟练了，放进烤箱计时，就可以去干别的了，准备其他的配菜或者洗漱，时间很充裕。烤碗吃到最后都是温热的，用不完的牛奶加热一下就着喝就可以，可口、减脂（忽略油条）、饱腹感很强的一道快手早餐咯～