手抓饼干：蛋黄蛋白糊，加入面粉之后，只要翻拌到无干粉即可，千万别翻拌过度，否则就不是蛋糕糊了就成流动液体了；我的烤箱170度20分钟，手指饼干放凉之后不脆是软的；
芝士糊：糖水的水60克别少了，我因为减糖，把水的量减到50克，结果最后做出的芝士糊不流动，导致最后做提拉米苏有点费劲；也可能是我的吉利丁片沥水沥的太干了，下次注意点；
我的减糖版：
手指饼干糖用量：20克，20克；（依旧甜，而且咖啡力娇酒本身就甜）
芝士糊糖用量：50克；
芝士糊：糖水的水60克别少了，我因为减糖，把水的量减到50克，结果最后做出的芝士糊不流动，导致最后做提拉米苏有点费劲；也可能是我的吉利丁片沥水沥的太干了，下次注意点；
我的减糖版：
手指饼干糖用量：20克，20克；（依旧甜，而且咖啡力娇酒本身就甜）
芝士糊糖用量：50克；
Android 拍摄于
2021-10-01 18:05:10
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