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附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
悠语不私藏做的附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
悠语不私藏
做过
附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
机打野性T65,含水70%,30%天然酵母(100%含水);24-25度基础发酵,90分钟折叠一次,一共折叠两次,最后一次折叠静止2小时后看状态ok整形入篮,基础发5个半小时左右,转冷藏发酵10个小时左右,入炉烘烤。
iPhone 拍摄
于 2021-10-01 23:16:30
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附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
伯爵野性t65
、
水
、
鲁邦种100%水粉
、
盐
综合评分
9.3
K的面包
4 赞
1 回应
K的面包
2021-10-03 |
回复
@
悠语不私藏
好漂亮
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