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若有米卿做的关于戚风的记录
若有米卿
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关于戚风的记录
第一个6寸戚风蛋糕 (Sep. 12th)
蛋黄糊:(忘记加油)
蛋黄:3个
糖:13g
牛奶:40g
低筋面粉:60g
蛋白霜:
蛋清:3个
糖:35g
柠檬汁:12滴
上下管150度+40分钟
★整体效果不错,感觉有点太甜;
★出炉后,上面裂开,下面完整,冷却后上面回缩。
#关于戚风的记录#
iPhone 拍摄
于 2021-10-05 23:40:42
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