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慕斯卡卡做的门店爆款丨层次分明咸香酥脆的日式盐面包
慕斯卡卡
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门店爆款丨层次分明咸香酥脆的日式盐面包
日式盐面包
所有配方减半操作，总共14个*60克/个。预热200度，蒸汽后温度降为190度了，中下层烤了近30分钟，感觉还没有很上色。下次还是用200度烤。这次整形没达到我想要的理想状态，明儿再整一盘！不过烤箱小，一盘14个太紧凑，还是分开些好。
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于 2021-10-09 22:04:04
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