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指南露 I 一份发酵面团的错题集
亥玢做的指南露 I 一份发酵面团的错题集
亥玢
做过
指南露 I 一份发酵面团的错题集
根据颜色一共三批馒头，第一个深色南瓜没有加水南瓜泥加面粉 浅色 只用少量南瓜，紫薯用的紫薯粉，经常出现表面皮松松的情况 因为同一批又好的也有坏的 我想应该不是揉面而是发酵的问题，我用发酵箱35 度 75%的湿度 35 分钟 希望老师帮我看看
iPhone 拍摄
于 2021-10-12 22:46:31
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指南露 I 一份发酵面团的错题集
低粉或者中粉
、
水或者其他食用液体
、
白糖
、
酵母
、
油
综合评分
9.1
頭露
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