【零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta图片】小太阳_jh3q

终于找到适合自己的方子了！虽然花了很长时间，但第一次自己做波兰种，第一次发酵五次看见那么软的面团，有教科书一样的方子，一点都不紧张，当开始出炉硬硬的以为失败了，放了一会儿就软了，简直太神奇了！下次可以用同贴做欧包

iPhone 拍摄于 2021-10-13 21:37:23

Poolish 波兰种、高筋面粉、常温水、速发酵母、主面团、中筋面粉、高筋面粉、盐、速发酵母、橄榄油、常温水、参考室内温度

综合评分 8.6 （七天内 1 人做过）

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