风炉版全麦吐司（附高比克打面笔记）by pink-rabbit

【450g吐司盒 * 4个】材料、高筋粉 80%、全麦粉 20%、糖 5%、盐 2%、全脂奶粉 2%、清水 73%、鲜酵母 2.5%、❗️可用【低糖干酵母10g+清水15g】代替鲜酵母。、软化黄油 8%、***********、合计：192.5%

2 做过

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