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糖烤栗子【10月北鼎烤箱食谱】
chinyoyo做的糖烤栗子【10月北鼎烤箱食谱】
chinyoyo
做过
糖烤栗子【10月北鼎烤箱食谱】
再一次打卡盐可颂,北鼎T535烤箱温度200度烤了18分钟,中途盖锡纸,但是底不够脆,考虑下次提升到210度。北鼎烤箱上色比较均匀,颜值还是很高滴~
记录配方如下:
山茶花高粉 180
低粉 20
海藻糖 12
新鲜酵母 5 (感觉这个量有点少,发的比较慢可以适当提升酵母量)
海盐 3.6
乳酸菌水 112
鸡蛋 10
法国老面 40
烫种 16
奶粉 6
蜂蜜 6
黄油 10 (我增加到了15g)
Android 拍摄
于 2021-10-17 10:00:41
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糖烤栗子【10月北鼎烤箱食谱】
锥栗
、
细砂糖
、
无味食用油
综合评分
8.8
北鼎Julia
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