#晚餐•2021年10月17日#
奶酥材料减半，做六个卷儿刚好用光
冻硬过碱水后面团滑溜溜的
好难割包吖
烤完歪七扭八各种吐馅
哈哈哈
这个算最好看的一个了
面团儿用的200克中粉配100克水，3克盐4克鲜酵母6克椰子油。丢面包机里一个饺子皮程序刚刚好成团。
奶酥材料减半，做六个卷儿刚好用光
冻硬过碱水后面团滑溜溜的
好难割包吖
烤完歪七扭八各种吐馅
哈哈哈
这个算最好看的一个了
面团儿用的200克中粉配100克水，3克盐4克鲜酵母6克椰子油。丢面包机里一个饺子皮程序刚刚好成团。
iPhone 拍摄于
2021-10-17 15:51:38
软化的黄油、细砂糖、全蛋液（室温）、奶粉、抹茶粉、高粉、中筋面粉（用低粉也OK）、冰牛奶（预留15%，看面团状态慢慢加）、（注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）、盐、快速干酵母、软化的黄油、烘焙碱、清水
综合评分 8.9
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