【椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁图片】李小胖儿是个大瘦子

李小胖儿是个大瘦子做过椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁

方子略微做了改动，头一天做了汤种和面团（未放酵母和黄油），密封好冷藏，第二天汤种拿出来略微加入高筋面粉搅拌之后加入面团，酵母用最少的水化成糊糊状揉面，手动70分钟左右出手套膜，面包拉丝😇 #手揉手套膜#

None 拍摄于 2021-10-20 09:07:50

汤种、高筋面粉、水、主面团、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、冰纯牛奶、汤种、酵母、盐、白糖、无盐黄油（软化）、椰蓉酱、无盐黄油、鸡蛋、白糖、椰蓉

综合评分 8.4 （七天内 1 人做过）

2 赞

0 回应

0 关注 | 8 作品

关注

李小胖儿是个大瘦子的其他作品

全部