东北酱筒骨（南方口味）VS𠧧鸭头/翅/爪+粉肠+鹌鹑蛋

筒骨、焯水：姜片+料酒、炒糖色：油+冰糖、调料：姜蒜+花椒+干辣椒+八角+桂皮+香叶+黄豆酱、调料：香辣酱（可不放）+甜面酱+十三香（可不放）+生抽+老抽+蚝油、清水+冰糖、以下卤鸭配料：、鸭头+鸭翅+鸭爪+鸡蛋+鹌鹑蛋+粉肠+莲藕+海带结+香干+豆腐皮、焯水：姜片+料酒、炒糖色：油+冰糖、调料：姜蒜+花椒+干辣椒+八角+桂皮+香叶+黄豆酱、调料：香辣酱（可不放）+甜面酱+十三香（可不放）+生抽+老抽+蚝油、清水+啤酒+冰糖

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