绝绝子呀绝绝子。步骤确实比其他的麻烦点，但是味道层次也丰富很多。
不用担心蛋白打发过头，也不用太担心消泡，跟戚风的要求不一样。
我额外加了一点朗姆酒，味道更丰富。
茶叶没有焙茶的话，用乌龙茶种类的就行，再实在不行不铁观音都可以。茶叶建议先快速过一遍热水，不然这点黄油奶油液体，茶还是泡不开的。红茶没试过，不知道如何。
一定要焦化黄油！一定要焦化黄油！！一定要焦化黄油！！！
不用担心蛋白打发过头，也不用太担心消泡，跟戚风的要求不一样。
我额外加了一点朗姆酒，味道更丰富。
茶叶没有焙茶的话，用乌龙茶种类的就行，再实在不行不铁观音都可以。茶叶建议先快速过一遍热水，不然这点黄油奶油液体，茶还是泡不开的。红茶没试过，不知道如何。
一定要焦化黄油！一定要焦化黄油！！一定要焦化黄油！！！
iPhone 拍摄于
2021-10-26 09:31:19
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