淡水素荷
做过 八寸可可粉巧克力戚风蛋糕
八寸可可粉巧克力戚风蛋糕
用料：大鸡蛋5个.低粉85g.可可粉20g.牛奶60g.玉米油50g.糖90g。
操作：油+奶+蛋黄-乳化+过筛粉类翻拌顺滑。蛋清打至干(硬)性发泡。下层 120℃ 约80-90分钟。
注：重口味 低粉70.可可粉30
轻口味 低粉85.可可粉20
原味 低粉90.奶50参考
#午餐•2021年10月26日# #糕饼小栈#
用料：大鸡蛋5个.低粉85g.可可粉20g.牛奶60g.玉米油50g.糖90g。
操作：油+奶+蛋黄-乳化+过筛粉类翻拌顺滑。蛋清打至干(硬)性发泡。下层 120℃ 约80-90分钟。
注：重口味 低粉70.可可粉30
轻口味 低粉85.可可粉20
原味 低粉90.奶50参考
#午餐•2021年10月26日# #糕饼小栈#
iPhone 拍摄于
2021-10-26 14:16:10
登录查看全部回应
