好像有点冲动了，一下子一袋调料做了六斤，事实证明不能做太多，要不然搅拌和灌肠都累，冰水作用是让肥肉凝固，搅拌时候带动瘦肉上劲拉丝，就和炒肉松一个道理，做3斤以上千万不要用2--2.2粗的肠衣，给我累够呛，口感也太细不过瘾适合孩子吃。要买2.4--2.6粗的羊肠才吃着过瘾！感谢配方，和外面卖的一样，鲜甜正好，小孩儿吃可以减5克调料！明天继续改做风干肠，做风干肠第一步，先看天气预报？！？！？？！
Android 拍摄于
2021-10-29 00:59:02
猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里
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