可以作为深夜美食系列了。豆腐用厨房纸吸干水分，也可以用重物压一下，切2cm左右的小块。空气炸锅喷油后把豆腐放进去，上面再喷一层油，380度10Min 翻面再来10Min，炸出来就是外脆里嫩的状态了。料汁今天做得特别成功，两个小米辣、葱蒜末、辣椒粉、白芝麻、放点盐和生抽，热油泼一下，最后再加一点花椒油和醋（感觉加了花椒油马上味道多了一层层次）。
看到另一个菜谱是豆腐先腌一下，下次准备尝试，豆腐内部应该会更入味。#晚餐•2021年10月28日#
看到另一个菜谱是豆腐先腌一下，下次准备尝试，豆腐内部应该会更入味。#晚餐•2021年10月28日#
iPhone 拍摄于
2021-10-29 07:03:08
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