楼主的配方很好。用10寸的配方做了一个6寸一个8寸的，倒入模具应该都有8分满了。烤的时候都膨胀得挺高的，烤箱里的照片是出炉前5分钟拍的，一到时间就拿出来了，也摔了几下震出热气。可是出炉就矮了很多，倒扣时就压平了，做不到楼主倒扣还高出模具很多的状态。凉了后就是平了模具，没有塌陷，没有缩腰，也没有布丁层，口感也很好。
Android 拍摄于
2021-10-29 16:03:07
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
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