对于在新疆生活过的人，怎能忘记那么多好吃的呢？大盘鸡,羊肉抓饭,拌面,烤包子,羊肉串,汤饭，这些年都是我们家餐桌上隔三差五要吃的。今天轮做羊肉抓饭了,保你吃了还想吃。
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材料：
新鲜羊腿肉 500克
洋葱半个
大米 400克
葡萄干 80克
胡萝ト丁 300克
食用油 50克
盐 适量
姜 适量
生抽1勺
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步骤做法：
1、羊肉洗净切块、胡萝卜切粗条，洋葱切丝。
2、冷水下锅，羊肉绰水，去除血沫
3、热锅冷油、倒入羊肉翻炒5分钟，倒入洋葱和适量开水，羊肉炖煮20分钟左右
4、倒入胡萝卜、孜然粉葡萄干、翻拌均匀
5、锅里的菜铺平，倒入洗干净的大米铺平，没过大米就可以，不要太多水
6、烧开后中小火，5分钟后转小火、一直保持焖的状态，用铁锅焖出来的是粒粒分明，没有一点多余的水分，加上胡萝卜的软糯,扑鼻而来的孜然味的羊肉，还有葡萄干的酸甜,吃也吃不够。放入杏干儿会更好吃。
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今日早餐
羊肉抓饭
咖啡☕️
软籽石榴#早餐•2021年10月31日# #宅家不宅胃#