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蒜香炒花甲
万能的小芳芳做的蒜香炒花甲
万能的小芳芳
做过
蒜香炒花甲
痛风套餐🤣🤣
清蒸花雕鱼+蒜蓉花甲
参考了方子但有做调整：
吐沙：花甲放锅里，加水盖盖子大力摇晃，让花甲吐沙，清洗后继续加水摇晃；整多几次，水干净了就说明没沙子的（好像是下厨房里看到的方法）
炒花甲：花甲焯水开壳去一半后，锅内下葱姜爆香，加入1/3碗凉水和2汤勺蒜蓉辣椒酱，翻炒沸腾后倒入处理好的花甲，稍微炒几分钟，熟了+酱汁裹匀了即可
出来的成品味道比较重，但是很下饭；口味淡可以减少豆瓣酱用量；注意水别下太多，会影响味道
#痛风菜谱#
iPhone 拍摄
于 2021-11-05 15:41:09
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蒜香炒花甲
花甲
、
蚝油（李锦记or海天）
、
李锦记蒜蓉辣椒酱（适合广东口味）
、
蒜蓉
、
葱
综合评分
8.2
每天都是彭彭
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