下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
8.9
羊排
8.8
白菜
8.8
萝卜
8.2
蓝莓
7.3
山药
7.2
猪肉
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
卷毛小果果做的2021年11月05日
卷毛小果果
分享作品
2021年11月05日
🍰娃点的蛋糕,今天做了个9寸的无糖水浴蛋糕,芝士加了四片,最好加中间层,略开裂,但不影响它的美味。10个大号鸡蛋,150克低粉过筛,100克玉米油加热至70-80度倒入面粉快速搅拌成糊,待温度降下加常温牛奶140ml,搅拌再入蛋黄,搅拌均匀。蛋白冷藏八分钟拿出后加柠檬汁,加赤藓糖醇打成湿性发泡。烤箱140度预热,水浴盆中加温水,上下火140烤20分钟,上火150下火160烤20分钟,再上火160,下火170烤20分钟。出炉后拎出油布晾凉切块摆入蛋糕盒,或分装放入冰箱冷藏,第二天口感更佳。
Android 拍摄
于 2021-11-05 16:42:10
赞
12 赞
0 回应
登录查看全部回应
卷毛小果果的厨房
5
关注
|
64
作品
关注
卷毛小果果的其他作品
全部