【江南定胜糕：配方大揭秘及简易制作方法图片】享恬手作美食研习所

享恬手作美食研习所分享作品江南定胜糕：配方大揭秘及简易制作方法

定胜糕的馅儿，最初只有红豆馅儿。传统糕点儿随着人们口味的变化，也在演变。现在有咸口的：雪菜肉沫，也有季节性的口味，譬如栗子，也可以做成水果馅儿的。但是入馅的宗旨，要有一定的黏稠度，不能过干（影响口感。）也不能过于水（蒸完会露到糕体外面）

iPhone 拍摄于 2021-11-07 18:03:13

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