#午餐•2021年11月14日# 这次手机没有先吃😂
黄糖马蹄糕:
(临时发现,牛奶喝完了,马蹄坏了......)
100克黄片糖(不够甜,下次可以再多点)和300克水一同放进锅,小火煮到糖融化沸腾,继续小火,倒入马蹄水浆(100克马蹄粉+300克水搅拌均匀),先倒入大汤勺浆,用搅蛋器搅拌,然后一次倒进剩下的浆,离火搅拌均匀,放一边待用。直径25Cm的圆盘底部抹点油,放进锅里隔水蒸,水开后用小型汤勺三勺铺满底,蒸约4-5分钟透明后再到三勺粉浆,蒸5分钟,把剩下的全倒进去,继续5分钟,掀锅,把盘子拿出来放凉,切块,搞定。