新手一枚用的是波兰种，500多600g面团，20厘米的圆形藤篮，不知道为什么没有耳朵，而且底部漏了是咋回事？一出炉忍不住就切了，看不懂这是欠发还是过发，请指导。
iPhone 拍摄于
2021-11-15 00:22:06
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K的面包 2021-11-17 | 回复圆形至少割十字，不能只割一刀。没有耳朵那原因可就多了，不是一两句话就能解释得了。 -
玫瑰马卡龙 新加坡 | 2022-01-02 | 回复我猜顶部太热了，可能要把上火关掉十分钟。
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玫瑰马卡龙 新加坡 | 2022-01-02 | 回复顶部的壳因为太早形成，继续膨胀的时候只能找其他弱点裂开比如底部的接口。
