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附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
Miffy92做的附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
Miffy92
做过
附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
新手一枚用的是波兰种,500多600g面团,20厘米的圆形藤篮,不知道为什么没有耳朵,而且底部漏了是咋回事?一出炉忍不住就切了,看不懂这是欠发还是过发,请指导。
iPhone 拍摄
于 2021-11-15 00:22:06
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附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧
伯爵野性t65
、
水
、
鲁邦种100%水粉
、
盐
综合评分
9.3
K的面包
1 赞
5 回应
K的面包
2021-11-17 |
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圆形至少割十字,不能只割一刀。没有耳朵那原因可就多了,不是一两句话就能解释得了。
玫瑰马卡龙
新加坡 | 2022-01-02 |
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我猜顶部太热了,可能要把上火关掉十分钟。
玫瑰马卡龙
新加坡 | 2022-01-02 |
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顶部的壳因为太早形成,继续膨胀的时候只能找其他弱点裂开比如底部的接口。
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