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广式腊肠(附制作肠衣视频)
厨房里的爸呗做的广式腊肠(附制作肠衣视频)
厨房里的爸呗
做过
广式腊肠(附制作肠衣视频)
很好得方子,去年做家里人都爱吃,今年继续做了十斤肉,今年糖没减,味道一样好,今年肥肉多点肥瘦3:7,晾干点也不材,比去年口感好,嗮出来有点透明,一共放了10克红曲粉好看好吃!嗮肠看是否嗮好,要用手捏瘦肉,摸着有硬度但是还能捏动一点点就是嗮好了,不能捏到白色肥肉地方,肥肉地方都是很软的,要是肥肉地方硬了,那瘦肉口感太硬太干了,很难吃了!明年继续感谢方主!
Android 拍摄
于 2021-11-15 17:09:12
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广式腊肠(附制作肠衣视频)
前腿肉
、
白糖
、
生抽
、
高度白酒
、
腐乳
、
猪小肠
综合评分
8.9
广东人家
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