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自制广式腊肠
红黄兰123做的自制广式腊肠
红黄兰123
做过
自制广式腊肠
第一次做,做了5斤试一下,我的肠衣太大了,做出来的太粗,晾了几天还没干,割了一点下来试吃,味道不错,合适我,偏甜,下次少放一点点,盐适当少一点,肥肉切成丁。记录一下,天气好再做点。
Android 拍摄
于 2021-11-16 18:06:11
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自制广式腊肠
瘦肉
、
肥肉
、
精盐
、
一级浅色酱油
、
糖
、
白酒(头曲酒)
、
清水(加入水量能更好的灌制,机器灌制可以省略)
、
*肠衣(干品)
、
*麻绳
、
细绳(或晒干的玉米衣)
综合评分
8.6
果果-手作
3 赞
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