来详细记录一下～
不想做得太大，所以选择了15X15cm的模具来烤布朗尼，材料分量直接除以2.56，除了烤得有点凹凸不平外，高度正好。
然后想着反正最后要切掉四周，就直接用烤布朗尼的模具继续倒入黑巧慕斯，慕斯的分量也除了2.56，做出来高度OK。
上面的打发甘纳许也偷懒只用了白巧一种，分量是方子内的2/5，最后剩下一点点，控制得还不错。
装饰巧克力部分觉得做羽毛有些麻烦而且需要的分量太大，就选了简单的圆片状，法芙娜66%的巧克力币两个足够了。
#晚餐•2021年11月18日# #正儿八经的做个蛋糕🍰#
不想做得太大，所以选择了15X15cm的模具来烤布朗尼，材料分量直接除以2.56，除了烤得有点凹凸不平外，高度正好。
然后想着反正最后要切掉四周，就直接用烤布朗尼的模具继续倒入黑巧慕斯，慕斯的分量也除了2.56，做出来高度OK。
上面的打发甘纳许也偷懒只用了白巧一种，分量是方子内的2/5，最后剩下一点点，控制得还不错。
装饰巧克力部分觉得做羽毛有些麻烦而且需要的分量太大，就选了简单的圆片状，法芙娜66%的巧克力币两个足够了。
#晚餐•2021年11月18日# #正儿八经的做个蛋糕🍰#
iPhone 拍摄于
2021-11-18 16:21:17
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