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健康全麦吐司(超详细手揉水合法)
健康食者做的健康全麦吐司(超详细手揉水合法)
健康食者
做过
健康全麦吐司(超详细手揉水合法)
这个方法还不错,第一步和面用得小熊低级和面机,第二天冰箱里拿出来揉面用得手,揉+摔大概十五分钟,出了比较厚的膜,但是觉得面团韧性还不错,就不想费劲再揉,出炉时表面不小心壳一碰就破了,而且很久没用过烤箱,掌握不好,底部给烤糊了🙄还好及时拿出来了,里面还是松软,出炉口感不错,用得是作者那个最多的全麦粉的方子,最后成形时抹了自己做得红枣泥,可能量少,出炉也没啥红枣味,其他量都按作者写的,第一步的水可能少了10~20克,其他都是原方,除时间跨度有点长,其他操作还是不算很累
Android 拍摄
于 2021-11-18 18:10:00
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健康全麦吐司(超详细手揉水合法)
高筋面粉
、
全麦粉
、
红糖
、
蜂蜜
、
水(夏日用冰水)
、
干酵母
、
常温水
、
盐
、
无盐黄油
综合评分
7.7
是MsZ啦
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